Categoria: Sem-categoria

Comida e o passado moderno.

Lembro de quando era pequeno que minha avó passava os pedaços de carne em um moedor preso na mesa de madeira, dava bordoadas em uma massa de farinha após uma colher de cachaça (trazida do alambique do meu tio) e depois de algumas horas e ter envolvido toda a família ela fritava um cesto de pastéis com três clássicos recheios, nata (colhida do leite fervido), queijo (feito pelo vizinho amigo de infância) e de carne (chã, patinho, de porco, nacos de linguiça etc). Não lembro de haver stress, glúten, exploração de trabalhadores, engarrafamento ou entupimento das artérias naquela cesta de palha forrada com papel de pão, porque também não tinha papel toalha. Lembro do processo lento que durava a manhã toda e no final a merecida recompensa com a família e os vizinhos mais chegados contando histórias e estórias em volta da velha mesa regado a pastel caseiro e vinho Cantina de São Roque.

Cresci, fiquei adolescente, e como os outros da minha idade veio o encantamento com um novo estilo de vida onde o consumo de pão de forma, refrigerante em lata, snacks coloridos e comida congelada era moderno, a frente do tempo. Aliás, ficar sem tempo até para cozinhar também se tornou uma “boa novidade”.

Aí o tempo passou, como passou, e nos últimos anos as palavras consciência, saúde, desaceleração, slow food, caseiro, gourmet e natural entraram de vez na rotina daqueles adeptos ao ser moderno e antenado dando um certo nó no comportamento de quem gosta de estar por dentro de tudo. Afinal de contas, essa galera cresceu vendo nos enlatados da gringa um sujeito entrar de carro em um estacionamento e sair de lá com um saco de batata frita.

Ao longo do tempo o cowboy do Marlboro, gordura saturada, farinha e açúcar ganharam o troféu mico dos laboratórios de pesquisas científicas. Com isso, após o acesso a tanta coisa nova, chegada da internet do MP3 e do celular com câmera os já ditos antenados agora preferem comer comida feita na forma que os pastéis da minha avô.

Aí veio a Bela Gil, as cervejas artesanais, os orgânicos, os food trucks, os hamburguers caseiros e gourmets, e a valorização e procura da chamada “comida com alma” que inevitavelmente deu força a essa vontade do “novo consciente”, se me permitem apelidar dessa forma.

Não tenham dúvidas que hoje estamos vendo uma explosão que tá aí para ficar e resolveu marcar ponto nos restaurantes, nos programas de TV, e nas feirinhas modernas que preenchem os calendários de eventos dos grandes Centros urbanos. Lê-se Junta Local, O Cluster e Feira Planetária aqui no Rio. O que prova que a comida deixou de vez de ser coadjuvante para ser atração principal. Vide as quadras das escolas de samba que passaram produzir suas feijoadas com a importância devida a tempos e hoje o feijão das Tias e Vovós da Velha Guarda se tornaram espetáculos concorridissimos onde a música fica em segundo plano. Aliás, no complemento necessário pois feijoada sem samba não convence.

Escrevo isso tudo para dizer que acredito, não sei em quanto tempo, no enterro das grandes indústrias de alimentos e até de outros seguimentos dessa máquina. Ou os grandes empresários revejam seus conceitos de lucro a todo custo ou sua linha de trabalho daqui um tempo será voltada para logística e distribuição das compotas caseiras de Petrópolis ou do refrigerante de morango com gengíbre que é sucesso nas feiras do momento. Quem viver verá.

Ps.: Enquanto estava editando esse post pela nonésima vez lembrei que a malandra Coca Cola e seu poderoso departamento de marketing está convencendo a pop com a campanha “vamos comer junto”, ou coisa parecida, onde sugere que as famílias se reunam em torno da mesa para realizar as refeições básicas do dia a dia. Sei. 

Palhaço das sombras.

 

 Jair Bolsonaro tem que cair no completo esquecimento, não podemos e não devemos mais dar audiência a quem não respeita o próximo, a diversidade e por pura cretinice ainda se orgulha e se promove com isso. Ele é o retrato escancarado do retrocesso, do machismo, da falta de escrúpulo e ética. Como representante eleito pelo povo fluminense (lamentável) e ocupando uma cadeira de deputado a assustadores 27 anos ele tinha que ter vergonha de se ver no espelho de defender o que defende e de levar seus pensamentos patéticos ao grande público. Oxalá se um dia ele parar e re pensar seus teoremas e bobagens que cospe todo tempo ao vento,. Confesso que fico na verdadeira torcida pelo seu arrependimento e pelo brilhante momento que ele cair em si, e perceber, que após  ocupar um cargo público por tanto tempo ter se prestado ao papel de palhaço das sombras e ventríloquo do atraso.

Nada de doação.

É sabido por todos que a grande maioria dos problemas em nossa politica é devido ao sistema falido que abre margem, precedente, dar oportunidade, facilita, incentiva, e entrega o ouro para aqueles “pobres coitados” que se dizem candidatos a representantes do povo.

Vou ser bem direto: REFORMA POLITICA JÁ!

De carona nessa campanha o super AVAAZ.org, site bacanudo de abaixo assinados da grande rede, está propondo levar 250.000 mil assinaturas junto de uma petição a ser protocolada no STF a qual pede ao “indeciso” Sr Ministro Gilmar Mendes para definitivamente votar a favor da proibição do financiamento de empresas privadas em campanhas políticas.

Vou ser bem direto II: Por exemplo, a Nestlê financiando a campanha do candidato a Governador do Espirito Santo provavelmente suas medidas serão em prol da sustentação, sem regras, das suas instalações e sobrevivência confortável no estado e não pelo bem comum de todos daquele região. Entende?

Por esse motivo, a equipe do AVAAZ criou esse abaixo assinado para ajudar na escolha do moço e certamente tornar as campanhas políticas mais transparentes e voltadas para você e seus interesses, povo brasileiro.

O legal que depois de votar ainda tem o telefone do gabinete do Sr Ministro para que a pressão possa ser mais eficaz. Afinal de contas, o Exmo pegou o processo para analisar o assunto ano passado e até agora não o devolveu para continuidade no plenário do Supremo. Deve estar muito ocupado…

Serviço:

Nome da campanha: “Contra doações privadas nas campanhas políticas”

Link da petição no AVAAZ: https://secure.avaaz.org/po/devolve_gilmar/?bEOkOib&v=56509

Telefones do Gabinete do Sr Ministro do STF Gilmar Mendes: (61) 3217-4175 e (61) 3217-4161

Foto do indeciso:

Racismo, sim racismo.

Menino negro é expulso da frente de loja na Oscar Freire, em SP.

A terra que por obrigação deveria reparar tantos erros cometidos no passado ao povo negro ainda tem a tacanha cara de pau de continuar a cometer absurdos como esse…

Confesso e entendo que a funcionária não deve ser “queimada em Praça Pública” ela tem de ser orientada e esclarecida a não reproduzir o que não conhece, tem de ser indagada que situação como essa poderia acontecer com um filho seu, e que dependendo de como anda a dor e indignação da família do menino agredido ela poderá nos próximos momentos do dia sofrer uma punição com pauta na Lei 7.716 (Lei de racismo, 25 anos em 2015) de 1989, em seu art. 20 (alterado em 15/05/1997 pela Lei 9.459). Na verdade daria mesmo um copo de água com açúcar para acalmar a moça e como “castigo” vou sugerir que a Gerente e todas as vendedoras estudem a vida das líderes negras do Brasil, começando por Dandara. Vou dar uma moral fazendo copy de um wikipédia aqui:http://pt.wikipedia.org/wiki/Dandara

A empresa sim deve, por obrigação e conduta justa, vestir a carapuça, assumir o estrago e rever seus conceitos. Como sugestão, digo para que peguem a Nota publicada na imprensa e inverta em ações afirmativas, mesmo sabendo que é bem pouco:

1- Incluir mais colaboradores e vendedoras negras em seu quadro;
2- Atualizar o treinamento do seu pessoal, com direito a aula de história e leitura obrigatória das obras do Milton Santos e dos livros de História Critica Brasileira. Além de espalhar frases do Martin Luther King Jr, Mandela da Rosa Parks e demais líderes negros no ambiente de trabalho;
3- Colocar uma placa em cada loja com a informação de que as roupas ali vendidas são confeccionadas, na sua maioria, por costureiras e artistas negras;
4- Aumentar a remuneração das costureiras e artistas, elas agradecem;
5- Financiar, como patrocinadora Master, uma campanha nacional contra a Lei para redução da maioridade penal (aprovada pelos tarados do CCJ), já que esse absurdo é um retrocesso além de não ser a solução inteligente.

Adotando isso, aumentaria a circulação de ideia, a discussão e confirmaria que a Animale é uma empresa brasileira que respeita e faz questão de celebrar a diversidade do seu país sede.

Por fim, cá entre nós, nota para imprensa? Meu amor, isso não diminui a revolta a dor e a indignação da família, a confusão na mente do pequeno, e o desconforto em negros que como eu, em 2015, depois de ter passado por situações iguais ou piores que essa ainda ter que ficar revoltado com casos dessa natureza.

Medo

Quando estamos bem e na rotina diária não imaginamos a série de sentimentos que nossa mente pode produzir ou sentir. Quando pinta o medo é um deles.

O que seria medo? Sentir medo?

Para alguns essa sensação nada mais é que o controle social e o único mecanismo capaz de manter a ordem e o respeito entre as pessoas. Seria a alternativa mais eficaz para manter a ordem.

Outros acreditam que o medo é orgânico e inerente ao ser humano. Se você tem seus sentidos e órgãos em perfeito funcionamento ganha no pacote o medo de determinada coisa, bicho, lugar ou acontecimento.

Tem aqueles que acreditam que o medo é para os fracos, e a superação dele é meio caminho andado para ser, pessoa, mais feliz.

Por ultimo, e por não ter feito qualquer pesquisa das variações de medo, tem aqueles que levam a vida acreditando que o medo está voltado para a idéia de coisa, perda, troca, apego. Não necessariamente nessa ordem mas incluímos ainda o sentimento verdadeiro que pode sim trazer medo. Explico.

Quando estamos no risco de perder alguém por exemplo.

No último fim de semana, no mesmo sábado que a seleção canarinho era testada mais uma vez na sua ultima apresentação na copa que teve, minha genitora passou por testes de resistência que concluímos em bom e sério tratamento de saúde a ser feito. Com urgência.

As cenas que assisti e trabalhei para que o resultado fosse o mais suave possível não saíram desta cabeça até agora. Algumas inclusive despertou o sentimento de culpa, tipo, “porque não fiz isso ou aquilo”. Enfim, fiz o que fiz e na certeza de ter feito por amor.

E ufa, deu tudo certo!

Nessa história toda o meu medo entra na ultima categoria listada acima, o da perda da pessoa amada. Seja ela quem for, por mais descolado e/ou desapegado a idéia de perder quem amamos não gostamos sequer imaginar.

Egoísmo? Apego?

Sinceramente prefiro não pensar. Prefiro sim viver e estar da melhor maneira possível com aqueles que amo.

Mas os pensamentos são teimosos e ficamos a todo tempo naquela, “aí meu pai será?”, “e agora?”, “e seee?”, “tenho que fazer isso a partir de hoje e aquilo a partir de amanhã”….

E seeeee nada, Já estou no momento de esperança racional, a vida é essa e não tenho que ser contra a ela e sim a favor dela. Vamos levantar da cadeira da neurose e agir. Agir a favor de que essa oportunidade seja melhor e mais saudável na certeza que qualquer episódio serve sim, por mais duro que seja as vezes, para que sejamos pessoas melhores.

Sim okei, mas e se não entender o recado?!

A vida com certeza vai ensinar aquele que está disposto a aprender.

Vaias

A classe média alta está se sentindo ameaçada porque tem preto, pobre e nordestino planejando passeio na gringa, frequentando cruzeiro e passando para Universidade Pública. Simples assim.

Novo endeço por falta de opção.

Definitivamente desisti de procurar uma cara nova e moderna para o seu blog favorito. Confesso que a falta de tempo, e de grana para contratação de um designer, contribuiu para não realização de uma pesquisa mais aprofundada e eficaz.

Deixando de rolo, informo aos senhores o endereço da nossa nova casa:

http://novosabao.tumblr.com/

Essa daqui não será dispensada de forma alguma, só daremos um tempo. Não sabemos quanto, mas o tempo necessário para seguir e aproveitar as novidades que esse novo condomínio nos proporciona…

Vai lá, e continua com a gente. http://novosabao.tumblr.com/

beijos.

errata.

um amigo que nos lê diariamente (mesmo quando não há atualização) nos disse que as histórias são engraçadas, o blog é bacana, mas os testos são meio confusos…
contudo, acerca da presente crítica construtiva corrigirei os principais posts do seu blog favorito.
valeu pelas observações sr val.